Knuspriger Brotsalat
Auf einen blick
- Portionen:2Stück
- Zubereitungszeit:15 Minuten
Zutaten
- 2Mini-Gurken
- 1Paprika
- 1Zwiebel
- 3 StängelMinze
- 1Chili, optional
- 200 gKichererbsen, vorgegart und abgetropft
- 1 PriseSumach, optional
- 1 PriseSalz
- 2 ELOlivenöl
- 2 ELZitronensaft
- 1 HandvollTUC Bake Rolls Tomate & Olive
Zubereitung
1. Schritt
Das Gemüse waschen und trocknen. Die Gurken vierteln und in Stücke teilen. Die Paprika halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Chili und Minze fein hacken. Alles mit den Kichererbsen in eine Schüssel geben. Sumach, Salz, Olivenöl und Zitronensaft vermengen und unter den Salat mischen. 10 Min. ziehen lassen.
3. Schritt
Die Bake Rolls grob zerbröseln und vor dem Servieren über den Salat streuen.
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